{"id":4931,"date":"2022-08-30T01:00:00","date_gmt":"2022-08-29T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/?p=4931"},"modified":"2025-06-26T14:45:34","modified_gmt":"2025-06-26T12:45:34","slug":"culinaire-klassiekers-berghut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/top-10\/culinaire-klassiekers-berghut\/","title":{"rendered":"Berghutgerechten: 10 culinaire klassiekers"},"content":{"rendered":"<p><strong>Het hoort gewoon bij een dagje ski\u00ebn \u2013 je laten verwennen in een van de berghutten. Wie zich &#8217;s morgens al in het zweet heeft gewerkt, heeft alle reden om zichzelf &#8217;s middags te trakteren op een lekkere maaltijd. <a href=\"https:\/\/www.snowtrex.nl\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">SnowTrex<\/a> presenteert 10 culinaire berghutklassiekers die voor de rest van de dag kracht geven.<\/strong><\/p>\n<div class=\"tt-post-image-wrapper tt-post-image-wrapper-full\">\n            <div class=\"tt-image-copyright-container\">\n                <a href=\"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/07\/shutterstock_162389087.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-wrapped=\"true\" class=\"wp-image-5564 size-Artikelbild_gro\u00df\" title=\"Een degelijke maaltijd tijdens de middagspauze geeft kracht.\" src=\"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/07\/shutterstock_162389087-729x486.jpg\" alt=\"Een degelijke maaltijd tijdens de middagspauze geeft kracht.\" width=\"729\" height=\"486\" srcset=\"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/07\/shutterstock_162389087-729x486.jpg 729w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/07\/shutterstock_162389087-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/07\/shutterstock_162389087-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/07\/shutterstock_162389087-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/07\/shutterstock_162389087-468x312.jpg 468w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/07\/shutterstock_162389087-999x666.jpg 999w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/07\/shutterstock_162389087-645x430.jpg 645w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/07\/shutterstock_162389087-552x368.jpg 552w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/07\/shutterstock_162389087-405x270.jpg 405w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/07\/shutterstock_162389087-336x224.jpg 336w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/07\/shutterstock_162389087-276x184.jpg 276w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/07\/shutterstock_162389087-234x156.jpg 234w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/07\/shutterstock_162389087-192x128.jpg 192w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/07\/shutterstock_162389087-120x80.jpg 120w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/07\/shutterstock_162389087-30x20.jpg 30w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/07\/shutterstock_162389087.jpg 1200w\" sizes=\"(min-width: 1009px) 729px, (min-width: 819px) 594px, (min-width: 569px) 729px, (min-width: 449px) 468px, 348px\" \/><\/a><div class=\"tt-image-copyright\" data-image-id=\"5564\">\u00a9 Shutterstock<\/div>\n            <\/div>\n            <div class=\"tt-post-caption\">Een degelijke maaltijd tijdens de middagspauze geeft kracht.<\/div>\n         <\/div > \n<p>\n            <div class=\"tt-table-of-content\">\n                <span class=\"tt-icon-circle-up tt-table-of-content-button\"><\/span>\n                <div class=\"tt-table-of-content-caption\">\n                    Inhoudsopgave\n                <\/div>\n                <div class=\"tt-table-of-content-body\">\n                    <a href=\"#1-kaiserschmarren\"><span class=\"layer-0\">1. Kaiserschmarren<\/span><\/a><a href=\"#2-k\u00e4sesp\u00e4tzle\"><span class=\"layer-0\">2. K\u00e4sesp\u00e4tzle<\/span><\/a><a href=\"#3-goulashsoep\"><span class=\"layer-0\">3. Goulashsoep<\/span><\/a><a href=\"#4-germkn\u00f6del\"><span class=\"layer-0\">4. Germkn\u00f6del<\/span><\/a><a href=\"#5-kaspresskn\u00f6delsoep\"><span class=\"layer-0\">5. Kaspresskn\u00f6delsoep<\/span><\/a><a href=\"#6-apfelstrudel\"><span class=\"layer-0\">6. Apfelstrudel<\/span><\/a><a href=\"#7-wiener-schnitzel\"><span class=\"layer-0\">7. Wiener Schnitzel<\/span><\/a><a href=\"#8-brettljause\"><span class=\"layer-0\">8. Brettljause<\/span><\/a><a href=\"#9-tiroolse-gr\u00f6stl\"><span class=\"layer-0\">9. Tiroolse Gr\u00f6stl<\/span><\/a><a href=\"#10-frittatensuppe\"><span class=\"layer-0\">10. Frittatensuppe<\/span><\/a><a href=\"#extra:-lievelingsgerecht-op-de-piste-van-trexpert-felix-neureuther\"><span class=\"layer-0\">Extra: lievelingsgerecht op de piste van Trexpert Felix Neureuther<\/span><\/a>\n                 <\/div>\n            <\/div>\n            <hr><\/p>\n<h2 id=\"1-kaiserschmarren\">1. Kaiserschmarren<\/h2>\n<p>Stukjes zoete pannenkoek, rozijnen, poedersuiker, gestoofde pruimen \u2013 en klaar is deze zoete klassieker onder de Oostenrijkse lekkernijen. Er bestaan talrijke legendes over de oorsprong van de Kaiserschmarren, waarvan er ook verschillende varianten bestaan. Volgens een van die legendes verdwaalde keizer Frans Jozef tijdens de jacht in een kleine herberg die opengehouden werd door een &#8220;Kaser&#8221; (alpenmelker). Hij kon Zijne Majesteit alleen maar een simpele &#8220;Schmarren&#8221; aanbieden, die de keizer echter zo heerlijk vond, dat hij de dappere alpenmelker aan het eind prees: &#8220;Deze Kaserschmarren zou het echt waard zijn om Kaiserschmarren genoemd te worden&#8221;. Waar ze ook vandaan mogen komen \u2013 Kaiserschmarren is in Oostenrijk in ieder geval een vast onderdeel van de skivakantie.<\/p>\n<div class=\"tt-post-image-wrapper tt-post-image-wrapper-full\">\n            <div class=\"tt-image-copyright-container\">\n                <a href=\"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_384999721-729x487-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-wrapped=\"true\" class=\"wp-image-4940 size-full\" title=\"Kaiserschmarren is een zoete klassieker.\" src=\"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_384999721-729x487-1.jpg\" alt=\"Kaiserschmarren is een zoete klassieker.\" width=\"729\" height=\"487\" srcset=\"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_384999721-729x487-1.jpg 729w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_384999721-729x487-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_384999721-729x487-1-468x313.jpg 468w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_384999721-729x487-1-645x430.jpg 645w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_384999721-729x487-1-552x368.jpg 552w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_384999721-729x487-1-405x270.jpg 405w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_384999721-729x487-1-336x224.jpg 336w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_384999721-729x487-1-276x184.jpg 276w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_384999721-729x487-1-234x156.jpg 234w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_384999721-729x487-1-192x128.jpg 192w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_384999721-729x487-1-120x80.jpg 120w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_384999721-729x487-1-30x20.jpg 30w\" sizes=\"(min-width: 1009px) 729px, (min-width: 819px) 594px, (min-width: 569px) 729px, (min-width: 449px) 468px, 348px\" \/><\/a><div class=\"tt-image-copyright\" data-image-id=\"4940\">\u00a9 Shutterstock<\/div>\n            <\/div>\n            <div class=\"tt-post-caption\">Kaiserschmarren is een zoete klassieker.<\/div>\n         <\/div > \n<h2 id=\"2-k\u00e4sesp\u00e4tzle\">2. K\u00e4sesp\u00e4tzle<\/h2>\n<p>Bij welke kaasliefhebber loopt het water niet in de mond als hij zich voorstelt hoe een vork met in kaas gedrenkte noedels lange kaasdraden uit een bord trekt? K\u00e4sesp\u00e4tzle zijn een populaire lekkernij in elke hut. Als je echter snel moe wordt van eten, moet je er rekening mee houden hoe actief je &#8217;s middags op de skipiste wilt zijn \u2013 Dan kan het beter zijn om slechts een kleine portie van de heerlijke, met geroosterde uitjes overstrooide sp\u00e4tzle te eten.<\/p>\n<div class=\"tt-post-image-wrapper tt-post-image-wrapper-full\">\n            <div class=\"tt-image-copyright-container\">\n                <a href=\"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_83169817-729x486-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-wrapped=\"true\" class=\"wp-image-4935 size-Artikelbild_gro\u00df\" title=\"Degelijk: K\u00e4sesp\u00e4tzle met geroosterde ajuintjes.\" src=\"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_83169817-729x486-1-729x486.jpg\" alt=\"Degelijk: K\u00e4sesp\u00e4tzle met geroosterde ajuintjes.\" width=\"729\" height=\"486\" srcset=\"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_83169817-729x486-1.jpg 729w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_83169817-729x486-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_83169817-729x486-1-468x312.jpg 468w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_83169817-729x486-1-645x430.jpg 645w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_83169817-729x486-1-552x368.jpg 552w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_83169817-729x486-1-405x270.jpg 405w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_83169817-729x486-1-336x224.jpg 336w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_83169817-729x486-1-276x184.jpg 276w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_83169817-729x486-1-234x156.jpg 234w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_83169817-729x486-1-192x128.jpg 192w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_83169817-729x486-1-120x80.jpg 120w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_83169817-729x486-1-30x20.jpg 30w\" sizes=\"(min-width: 1009px) 729px, (min-width: 819px) 594px, (min-width: 569px) 729px, (min-width: 449px) 468px, 348px\" \/><\/a><div class=\"tt-image-copyright\" data-image-id=\"4935\">\u00a9 Shutterstock<\/div>\n            <\/div>\n            <div class=\"tt-post-caption\">Degelijk: K\u00e4sesp\u00e4tzle met geroosterde ajuintjes.<\/div>\n         <\/div > \n<h2 id=\"3-goulashsoep\">3. Goulashsoep<\/h2>\n<p>Ook een klassieker onder de berghutgerechten: goulashsoep. Vooral op bijzonder koude skidagen brengt de soep een aangename warmte in het lichaam en ze geeft dankzij de stevige vlees- en groentegarnituur ook kracht voor de middag op de piste. Vaak wordt bij de soep brood geserveerd &#8211; bij voorkeur zelfgebakken en lekker smeu\u00efg. Met deze maaltijd kun je zelfs de laagste temperaturen trotseren!<\/p>\n<h2 id=\"4-germkn\u00f6del\">4. Germkn\u00f6del<\/h2>\n<p>De Germkn\u00f6del, op sommige plaatsen ook wel Dampfnudel genoemd, is vooral populair bij kinderen als middagmaaltijd. De halfronde gistknoedel wordt geserveerd met gesmolten boter of warme vanillesaus. Daarover wordt nog een mengsel van maanzaad en poedersuiker gestrooid en deze zoete klassieker is klaar om op te eten. Vaak heeft de Germkn\u00f6del nog een zoete kern van pruimenjam, die zich heerlijk vermengt met de boter of vanillesaus zodra je de knoedel met een lepel openbreekt. Mmmm!<\/p>\n<h2 id=\"5-kaspresskn\u00f6delsoep\">5. Kaspresskn\u00f6delsoep<\/h2>\n<p>Nog een &#8220;H\u00fctte&#8221;-gerecht voor koude skidagen &#8211; de Kaspresskn\u00f6delsoep. De kn\u00f6dels zijn gemaakt van kn\u00f6delbrood en streekkaas en zwemmen in groentebouillon. Net als de goulashsoep verwarmt de berghutschotel je van binnenuit en versterkt ze je lichaam voor het verdere werk op de piste.<\/p>\n<h2 id=\"6-apfelstrudel\">6. Apfelstrudel<\/h2>\n<p>Er is geen tekort aan desserts in de keuken van een berghut! Naast de klassiekers Kaiserschmarren en Germkn\u00f6del is een stuk warme apfelstrudel ook ideaal om je hongerige maag na het ski\u00ebn te vullen. Afhankelijk van je smaak wordt een apfelstrudel het best geserveerd met slagroom of warme vanillesaus. Als alternatief wordt vooral in Oostenrijk ook de Topfenstrudel aangeboden. Ook deze kwarkstrudel laat de harten van dessertliefhebbers sneller kloppen.<\/p>\n<div class=\"tt-post-image-wrapper tt-post-image-wrapper-full\">\n            <div class=\"tt-image-copyright-container\">\n                <a href=\"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_100667569-729x486-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-wrapped=\"true\" class=\"wp-image-4937 size-Artikelbild_gro\u00df\" title=\"Zoetebekjes moeten Apfelstrudel bestellen.\" src=\"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_100667569-729x486-1-729x486.jpg\" alt=\"Zoetebekjes moeten Apfelstrudel bestellen.\" width=\"729\" height=\"486\" srcset=\"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_100667569-729x486-1.jpg 729w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_100667569-729x486-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_100667569-729x486-1-468x312.jpg 468w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_100667569-729x486-1-645x430.jpg 645w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_100667569-729x486-1-552x368.jpg 552w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_100667569-729x486-1-405x270.jpg 405w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_100667569-729x486-1-336x224.jpg 336w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_100667569-729x486-1-276x184.jpg 276w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_100667569-729x486-1-234x156.jpg 234w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_100667569-729x486-1-192x128.jpg 192w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_100667569-729x486-1-120x80.jpg 120w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_100667569-729x486-1-30x20.jpg 30w\" sizes=\"(min-width: 1009px) 729px, (min-width: 819px) 594px, (min-width: 569px) 729px, (min-width: 449px) 468px, 348px\" \/><\/a><div class=\"tt-image-copyright\" data-image-id=\"4937\">\u00a9 Shutterstock<\/div>\n            <\/div>\n            <div class=\"tt-post-caption\">Zoetebekjes moeten Apfelstrudel bestellen.<\/div>\n         <\/div > \n<h2 id=\"7-wiener-schnitzel\">7. Wiener Schnitzel<\/h2>\n<p>Iedereen heeft wel al eens wienerschnitzel gegeten! Het traditionele dun gepaneerde en gebakken stukje kalfsvlees past vaak niet helemaal op het bord, zeker niet als er frieten of aardappelsalade naast wordt geserveerd. Zij die willen, kunnen aan elk stuk vlees nog een mespunt rode bosbessen toevoegen &#8211; een echte delicatesse! Let op: de Wiener Schnitzel is een stuk kalfsvlees, maar de &#8216;Schnitzel Wiener Art&#8217; (op Weense wijze) wordt met varkensvlees gemaakt.<\/p>\n<div class=\"tt-post-image-wrapper tt-post-image-wrapper-full\">\n            <div class=\"tt-image-copyright-container\">\n                <a href=\"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_228327976-729x486-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-wrapped=\"true\" class=\"wp-image-4939 size-Artikelbild_gro\u00df\" title=\"Culinaire klassieker: met frieten en bosbessen - de Wiener schnitzel.\" src=\"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_228327976-729x486-1-729x486.jpg\" alt=\"Culinaire klassieker: met frieten en bosbessen - de Wiener schnitzel.\" width=\"729\" height=\"486\" srcset=\"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_228327976-729x486-1.jpg 729w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_228327976-729x486-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_228327976-729x486-1-468x312.jpg 468w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_228327976-729x486-1-645x430.jpg 645w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_228327976-729x486-1-552x368.jpg 552w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_228327976-729x486-1-405x270.jpg 405w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_228327976-729x486-1-336x224.jpg 336w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_228327976-729x486-1-276x184.jpg 276w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_228327976-729x486-1-234x156.jpg 234w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_228327976-729x486-1-192x128.jpg 192w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_228327976-729x486-1-120x80.jpg 120w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_228327976-729x486-1-30x20.jpg 30w\" sizes=\"(min-width: 1009px) 729px, (min-width: 819px) 594px, (min-width: 569px) 729px, (min-width: 449px) 468px, 348px\" \/><\/a><div class=\"tt-image-copyright\" data-image-id=\"4939\">\u00a9 Shutterstock<\/div>\n            <\/div>\n            <div class=\"tt-post-caption\">Culinaire klassieker: met frieten en bosbessen &#8211; de Wiener schnitzel.<\/div>\n         <\/div > \n<h2 id=\"8-brettljause\">8. Brettljause<\/h2>\n<p>Als je niet warm wilt eten, moet je zeker een Brettljause bestellen! Deze stevige hap heeft alles wat het hart van een broodliefhebber begeert: een combinatie van vlees, worst en kaas wordt geserveerd met verschillende soorten brood. Zo is er voor elk wat wils. De Brettljause kan dus ook heel goed gedeeld worden.<\/p>\n<h2 id=\"9-tiroolse-gr\u00f6stl\">9. Tiroolse Gr\u00f6stl<\/h2>\n<p>De Tiroolse Gr\u00f6stl komen oorspronkelijk uit Tirol, maar zijn wijdverbreid in Oostenrijk. Dit traditionele pansgerecht weet te bekoren met een combinatie van gebakken aardappelen en in stukjes gesneden vlees, aangevuld met gesnipperde ui en diverse kruiden en specerijen. In de meeste gevallen wordt er ook een gebakken ei aan toegevoegd. Kortom: regionaal, degelijk, lekker!<\/p>\n<div class=\"tt-post-image-wrapper tt-post-image-wrapper-full\">\n            <div class=\"tt-image-copyright-container\">\n                <a href=\"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_87236146-729x486-1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-wrapped=\"true\" class=\"wp-image-4936 size-Artikelbild_gro\u00df\" title=\"Niet alleen in Tirol een geliefd berghutgerecht: De Tiroolse Gr\u00f6stl.\" src=\"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_87236146-729x486-1-729x486.jpg\" alt=\"Niet alleen in Tirol een geliefd berghutgerecht: De Tiroolse Gr\u00f6stl.\" width=\"729\" height=\"486\" srcset=\"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_87236146-729x486-1.jpg 729w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_87236146-729x486-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_87236146-729x486-1-468x312.jpg 468w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_87236146-729x486-1-645x430.jpg 645w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_87236146-729x486-1-552x368.jpg 552w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_87236146-729x486-1-405x270.jpg 405w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_87236146-729x486-1-336x224.jpg 336w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_87236146-729x486-1-276x184.jpg 276w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_87236146-729x486-1-234x156.jpg 234w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_87236146-729x486-1-192x128.jpg 192w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_87236146-729x486-1-120x80.jpg 120w, https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/06\/shutterstock_87236146-729x486-1-30x20.jpg 30w\" sizes=\"(min-width: 1009px) 729px, (min-width: 819px) 594px, (min-width: 569px) 729px, (min-width: 449px) 468px, 348px\" \/><\/a><div class=\"tt-image-copyright\" data-image-id=\"4936\">\u00a9 Shutterstock<\/div>\n            <\/div>\n            <div class=\"tt-post-caption\">Niet alleen in Tirol een geliefd berghutgerecht: De Tiroolse Gr\u00f6stl.<\/div>\n         <\/div > \n<h2 id=\"10-frittatensuppe\">10. Frittatensuppe<\/h2>\n<p>Pannenkoekenreepjes in runderbouillon &#8211; onze tiende culinaire klassieker onder de &#8216;H\u00fctte&#8217;-gerechten. De Fritatensoep of Fl\u00e4dlesoep staat garant voor een heerlijke middagmaaltijd in de berghut, omdat ze niet te zwaar is voor de maag, maar tegelijkertijd vult en opwarmt. Als je wilt, kun je de soep verfijnen met verse bieslook.<\/p>\n<h2 id=\"extra:-lievelingsgerecht-op-de-piste-van-trexpert-felix-neureuther\">Extra: lievelingsgerecht op de piste van Trexpert Felix Neureuther<\/h2>\n<p>&#8220;Met voorsprong Weense worstjes en broodjes. Het doet me altijd denken aan vroeger. Bij de skiwedstrijden waaraan ik als kind meedeed, waren er altijd Wiener W\u00fcrschtel met broodjes aan de finish in het dal. Vandaag smaken ze me nog altijd zo goed en brengen ze herinneringen naar boven.&#8221;<\/p>\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Het hoort gewoon bij een dagje ski\u00ebn \u2013 je laten verwennen in een van de berghutten. Wie zich &#8217;s morgens al in het zweet heeft gewerkt, heeft alle reden om zichzelf &#8217;s middags te trakteren op een lekkere maaltijd. SnowTrex presenteert 10 culinaire berghutklassiekers die voor de rest van de dag kracht geven.<\/p>\n","protected":false},"author":174,"featured_media":5564,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":["post-4931","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-top-10"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v27.3 (Yoast SEO v27.3) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>10 culinaire klassieker voor de middagspauze in de berghut \u2013 typische specialiteiten<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Het hoort gewoon bij een dagje ski\u00ebn \u2013 je laten verwennen in een van de berghutten. SnowTrex presenteert 10 culinaire berghutklassiekers die voor de rest van de dag kracht geven.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/top-10\/culinaire-klassiekers-berghut\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Berghutgerechten: 10 culinaire klassiekers\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Het hoort gewoon bij een dagje ski\u00ebn \u2013 je laten verwennen in een van de berghutten. Wie zich &#039;s morgens al in het zweet heeft gewerkt, heeft alle reden om zichzelf &#039;s middags te trakteren op een lekkere maaltijd. SnowTrex presenteert 10 culinaire berghutklassiekers die voor de rest van de dag kracht geven.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/top-10\/culinaire-klassiekers-berghut\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"SnowTrex ski magazine\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/SnowTrex.de\/\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/snowtrex\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-08-29T23:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-06-26T12:45:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/07\/shutterstock_162389087.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"SnowTrex\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"SnowTrex\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/wp-magazin.snowtrex.nl\\\/top-10\\\/culinaire-klassiekers-berghut\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/wp-magazin.snowtrex.nl\\\/top-10\\\/culinaire-klassiekers-berghut\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"SnowTrex\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/wp-magazin.snowtrex.nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/27c68cdfa1fbdc2e33978bbe45a13b4f\"},\"headline\":\"Berghutgerechten: 10 culinaire klassiekers\",\"datePublished\":\"2022-08-29T23:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-06-26T12:45:34+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/wp-magazin.snowtrex.nl\\\/top-10\\\/culinaire-klassiekers-berghut\\\/\"},\"wordCount\":904,\"publisher\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/wp-magazin.snowtrex.nl\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/wp-magazin.snowtrex.nl\\\/top-10\\\/culinaire-klassiekers-berghut\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/wp-magazin.snowtrex.nl\\\/files\\\/2020\\\/07\\\/shutterstock_162389087.jpg\",\"articleSection\":[\"Top 10\"],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/wp-magazin.snowtrex.nl\\\/top-10\\\/culinaire-klassiekers-berghut\\\/\",\"url\":\"http:\\\/\\\/wp-magazin.snowtrex.nl\\\/top-10\\\/culinaire-klassiekers-berghut\\\/\",\"name\":\"10 culinaire klassieker voor de middagspauze in de berghut \u2013 typische specialiteiten\",\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/wp-magazin.snowtrex.nl\\\/top-10\\\/culinaire-klassiekers-berghut\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/wp-magazin.snowtrex.nl\\\/top-10\\\/culinaire-klassiekers-berghut\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/wp-magazin.snowtrex.nl\\\/files\\\/2020\\\/07\\\/shutterstock_162389087.jpg\",\"datePublished\":\"2022-08-29T23:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-06-26T12:45:34+00:00\",\"description\":\"Het hoort gewoon bij een dagje ski\u00ebn \u2013 je laten verwennen in een van de berghutten. SnowTrex presenteert 10 culinaire berghutklassiekers die voor de rest van de dag kracht geven.\",\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/wp-magazin.snowtrex.nl\\\/top-10\\\/culinaire-klassiekers-berghut\\\/#primaryimage\",\"url\":\"http:\\\/\\\/wp-magazin.snowtrex.nl\\\/files\\\/2020\\\/07\\\/shutterstock_162389087.jpg\",\"contentUrl\":\"http:\\\/\\\/wp-magazin.snowtrex.nl\\\/files\\\/2020\\\/07\\\/shutterstock_162389087.jpg\",\"width\":1200,\"height\":800,\"caption\":\"Quelle: Shutterstock (Standard Lizenz); Frei (Web, Print, SocialMedia) RED+ \u00a9\"},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/wp-magazin.snowtrex.nl\\\/#website\",\"url\":\"http:\\\/\\\/wp-magazin.snowtrex.nl\\\/\",\"name\":\"SnowTrex ski magazine\",\"description\":\"alles over ski\u00ebn, snowboarden en wintervakantie!\",\"publisher\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/wp-magazin.snowtrex.nl\\\/#organization\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/wp-magazin.snowtrex.nl\\\/#organization\",\"name\":\"TravelTrex GmbH\",\"url\":\"http:\\\/\\\/wp-magazin.snowtrex.nl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/wp-magazin.snowtrex.nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"\",\"contentUrl\":\"\",\"caption\":\"TravelTrex GmbH\"},\"image\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/wp-magazin.snowtrex.nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/SnowTrex.de\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/snowtrex_ski\\\/\"],\"description\":\"Sinds 1999 is SnowTrex de grootste reisorganisatie van Duitsland voor skivakanties. Het bedrijf biedt zijn reizen aan in 13 talen en brengt jaarlijks meer dan 100.000 gasten naar populaire bestemmingen zoals Oostenrijk, Frankrijk, Itali\u00eb, Zwitserland en Duitsland.\",\"email\":\"info-nl@snowtrex.com\",\"telephone\":\"020 713 9190\",\"legalName\":\"TravelTrex GmbH\",\"foundingDate\":\"1999-07-01\",\"vatID\":\"DE 813 076 768\",\"numberOfEmployees\":{\"@type\":\"QuantitativeValue\",\"minValue\":\"51\",\"maxValue\":\"200\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/wp-magazin.snowtrex.nl\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/27c68cdfa1fbdc2e33978bbe45a13b4f\",\"name\":\"SnowTrex\",\"description\":\"De redactie van het SnowTrex-magazine bestaat uit ervaren wintersporters en reisexperts die hun passie verwerken in goed onderbouwde artikelen over skigebieden, uitrusting en reistips. Sinds 1999 is SnowTrex de toonaangevende reisorganisatie voor skivakanties in Duitsland. Het bedrijf biedt zijn reizen aan in 13 talen en brengt jaarlijks meer dan 100.000 gasten naar populaire bestemmingen zoals Oostenrijk, Frankrijk, Itali\u00eb, Zwitserland en Duitsland.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.snowtrex.nl\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/snowtrex\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/snowtrex_ski\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/c\\\/SnowTrex\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"10 culinaire klassieker voor de middagspauze in de berghut \u2013 typische specialiteiten","description":"Het hoort gewoon bij een dagje ski\u00ebn \u2013 je laten verwennen in een van de berghutten. SnowTrex presenteert 10 culinaire berghutklassiekers die voor de rest van de dag kracht geven.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/top-10\/culinaire-klassiekers-berghut\/","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Berghutgerechten: 10 culinaire klassiekers","og_description":"Het hoort gewoon bij een dagje ski\u00ebn \u2013 je laten verwennen in een van de berghutten. Wie zich 's morgens al in het zweet heeft gewerkt, heeft alle reden om zichzelf 's middags te trakteren op een lekkere maaltijd. SnowTrex presenteert 10 culinaire berghutklassiekers die voor de rest van de dag kracht geven.","og_url":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/top-10\/culinaire-klassiekers-berghut\/","og_site_name":"SnowTrex ski magazine","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/SnowTrex.de\/","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/snowtrex\/","article_published_time":"2022-08-29T23:00:00+00:00","article_modified_time":"2025-06-26T12:45:34+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":800,"url":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/07\/shutterstock_162389087.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"SnowTrex","twitter_misc":{"Geschreven door":"SnowTrex","Geschatte leestijd":"7 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/top-10\/culinaire-klassiekers-berghut\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/top-10\/culinaire-klassiekers-berghut\/"},"author":{"name":"SnowTrex","@id":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/#\/schema\/person\/27c68cdfa1fbdc2e33978bbe45a13b4f"},"headline":"Berghutgerechten: 10 culinaire klassiekers","datePublished":"2022-08-29T23:00:00+00:00","dateModified":"2025-06-26T12:45:34+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/top-10\/culinaire-klassiekers-berghut\/"},"wordCount":904,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/top-10\/culinaire-klassiekers-berghut\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/07\/shutterstock_162389087.jpg","articleSection":["Top 10"],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/top-10\/culinaire-klassiekers-berghut\/","url":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/top-10\/culinaire-klassiekers-berghut\/","name":"10 culinaire klassieker voor de middagspauze in de berghut \u2013 typische specialiteiten","primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/top-10\/culinaire-klassiekers-berghut\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/top-10\/culinaire-klassiekers-berghut\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/07\/shutterstock_162389087.jpg","datePublished":"2022-08-29T23:00:00+00:00","dateModified":"2025-06-26T12:45:34+00:00","description":"Het hoort gewoon bij een dagje ski\u00ebn \u2013 je laten verwennen in een van de berghutten. SnowTrex presenteert 10 culinaire berghutklassiekers die voor de rest van de dag kracht geven.","inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/top-10\/culinaire-klassiekers-berghut\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/07\/shutterstock_162389087.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/files\/2020\/07\/shutterstock_162389087.jpg","width":1200,"height":800,"caption":"Quelle: Shutterstock (Standard Lizenz); Frei (Web, Print, SocialMedia) RED+ \u00a9"},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/#website","url":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/","name":"SnowTrex ski magazine","description":"alles over ski\u00ebn, snowboarden en wintervakantie!","publisher":{"@id":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/#organization"},"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/#organization","name":"TravelTrex GmbH","url":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"","contentUrl":"","caption":"TravelTrex GmbH"},"image":{"@id":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/SnowTrex.de\/","https:\/\/www.instagram.com\/snowtrex_ski\/"],"description":"Sinds 1999 is SnowTrex de grootste reisorganisatie van Duitsland voor skivakanties. Het bedrijf biedt zijn reizen aan in 13 talen en brengt jaarlijks meer dan 100.000 gasten naar populaire bestemmingen zoals Oostenrijk, Frankrijk, Itali\u00eb, Zwitserland en Duitsland.","email":"info-nl@snowtrex.com","telephone":"020 713 9190","legalName":"TravelTrex GmbH","foundingDate":"1999-07-01","vatID":"DE 813 076 768","numberOfEmployees":{"@type":"QuantitativeValue","minValue":"51","maxValue":"200"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/#\/schema\/person\/27c68cdfa1fbdc2e33978bbe45a13b4f","name":"SnowTrex","description":"De redactie van het SnowTrex-magazine bestaat uit ervaren wintersporters en reisexperts die hun passie verwerken in goed onderbouwde artikelen over skigebieden, uitrusting en reistips. Sinds 1999 is SnowTrex de toonaangevende reisorganisatie voor skivakanties in Duitsland. Het bedrijf biedt zijn reizen aan in 13 talen en brengt jaarlijks meer dan 100.000 gasten naar populaire bestemmingen zoals Oostenrijk, Frankrijk, Itali\u00eb, Zwitserland en Duitsland.","sameAs":["https:\/\/www.snowtrex.nl\/","https:\/\/www.facebook.com\/snowtrex\/","https:\/\/www.instagram.com\/snowtrex_ski\/","https:\/\/www.youtube.com\/c\/SnowTrex"]}]}},"wp-worthy-pixel":{"ignored":false,"public":null,"server":null,"url":null},"wp-worthy-type":"normal","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4931","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/174"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4931"}],"version-history":[{"count":24,"href":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4931\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10714,"href":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4931\/revisions\/10714"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5564"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4931"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4931"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.snowtrex.nl\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4931"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}